Kurkuma to popularne zioło, które od wieków stosowane jest w medycynie naturalnej i kuchni. Najbardziej znana jest ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne oraz antyoksydacyjne. Kurkuma używana jest również jako środek wspomagający trawienie i oczyszczający organizm.
Co to jest kurkuma?
Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. Roślina ta charakteryzuje się intensywnie pomarańczowym kolorem, który zawdzięcza substancji o nazwie kurkumina. Kurkuma znana jest również jako szafran indyjski i jest szeroko stosowana w kuchni orientalnej, szczególnie w kuchni indyjskiej.
Kurkuma jest dostępna w postaci proszku, kapsułek oraz olejku. Można ją również zakupić w postaci świeżego korzenia, który można dodawać do potraw.
Jak działa kurkuma na organizm?
Kurkuma posiada wiele korzyści dla zdrowia, głównie dzięki zawartości kurkuminy – substancji aktywnej, która wykazuje silne właściwości przeciwzapalne. Kurkumina ma również działanie antyoksydacyjne, co oznacza, że pomaga zwalczać wolne rodniki i chroni komórki przed działaniem szkodliwych substancji.
Kurkuma wpływa również korzystnie na układ trawienny, poprawiając proces trawienia oraz wspomagając regenerację błon śluzowych układu pokarmowego. Ponadto, kurkuma może również wpływać korzystnie na układ krążenia oraz układ odpornościowy.
Dlaczego warto stosować kurkumę?
Stosowanie kurkumy może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Regularne spożywanie kurkumy może pomóc w walce z problemami trawiennymi, łagodząc bóle brzucha oraz redukując odczucie dyskomfortu po posiłkach.
Kurkuma może również wspomagać walkę z procesami zapalnymi w organizmie, co może być szczególnie korzystne dla osób borykających się z chorobami reumatycznymi czy problemami skórnymi.
Dodatkowo, kurkuma może również wpływać pozytywnie na funkcjonowanie mózgu, poprawiając koncentrację i pamięć.
Jak stosować kurkumę w praktyce?
Istnieje wiele sposobów na stosowanie kurkumy w codziennej diecie. Jednym z najpopularniejszych jest dodawanie kurkumy do potraw gotowanych, sosów, curry czy napojów, takich jak zielona herbata czy mleko kokosowe. Kurkumę można również stosować jako przyprawę do mięs, ryb czy warzyw, dodając ją pod koniec gotowania.
Warto pamiętać, że kurkuma lepiej się przyswaja w połączeniu z czarnym pieprzem oraz tłuszczami, dlatego dobrze jest dodawać ją np. do potraw ze śmietaną czy olejem kokosowym.
Oprócz spożywania, kurkumę można stosować również zewnętrznie, w postaci maseczek do skóry czy past do zębów. Kurkuma ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, dlatego może pomóc w walce z trądzikiem czy stanami zapalnymi skóry.
Podsumowując, kurkuma to roślina o wielu właściwościach prozdrowotnych, która może pomóc w zachowaniu zdrowia oraz poprawie kondycji organizmu. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym oraz korzystnemu wpływowi na układ trawienny, kurkuma wartościowym składnikiem diety, który warto wprowadzić do codziennego menu.
